1 tahun yg lalu

Resep asem-asem buntut: Cara lezat mengolah sisa daging kurban

foto: Cookpad/@AlifahLestari

Sisa daging kurban tidak hanya berupa potongan daging sapi atau kambing, tetapi juga bagian buntut yang tak kalah lezat. Bagian buntut ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan nikmat, salah satunya adalah asem-asem buntut yang segar dan menggugah selera.

Resep asem-asem buntut ini menggunakan bahan-bahan yang serupa dengan versi tradisional, namun ada beberapa teknik khusus dalam memasak buntut agar teksturnya menjadi empuk dan aroma tidak amis. Dengan langkah yang tepat, buntut akan menjadi sajian yang lembut dan kaya rasa.

Meski rempah-rempah yang dipakai cukup beragam, semua bahan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan. Berikut ini adalah resep asem-asem buntut yang dikutip dari Cookpad @AlifahLestari.